【馬來西亞】根地咬-最在地夜市市集Keningau Night Market

by 狗皮滑滑

【自駕特遊沙勞越民都魯+沙巴最北端遊記】

先讓大家體驗一下馬來西亞傳統市集(也算是夜市)的魅力 , 是不是很想馬上嘗試看看呢!!!

主編抵達根地咬(Keningau)已經差不多PM5.6點左右 , 當地的是級已經開燈熱鬧起來 。

市集非常廣大 , 這次幾乎看不到外國遊客 , 就只有本地人而已 , 大多數販賣的是蔬菜水果類 , 主編有跟當地攤販交談一下 , 大家也都對外國臉孔及穿著 , 很親切好奇的詢問我們是哪個國家來的 , 我們也得知因為 根地咬(Keningau) 屬於內陸山區 , 市集上都是週圍山區上的居民農家 , 把自家的農產品攜來販售 。

主編跑來市集的後方 , 前來市集販售的攤販 , 主編觀察大多是以這邊的小巴搭車攜帶自己的產品前來類似趕集 , 也有付近離根地咬較近的居民是自己開著皮卡前來 , 但絕大部分的車子 , 都是前來市集買東西的人居多 。

小編很開心的找到這邊有華人的食品 , 客家的紅龜 , 口味跟台灣的有點不太一樣 。

市集除了蔬菜水果類以外 , 一半以上都是小食或甜品為主 , 有當地的炸物 , 飲料檔位 , 高點甜點類 , 機乎琳瑯滿目 。

當然也有馬來西呀當地的傳統椰漿飯 , 馬來菜餚 , 不過馬來西亞融合的三大族群馬來人 、 華人 、 印度人 , 印度人及印度菜餚 , 在東馬沙 、 巴沙勞越這導是很少見 ; 東馬多以馬來人 、 華人及當地原住民居多 , 所以也有看到很多原住民的美食 。

當然少不了燒烤類的 , 最最最大宗的就是好吃香噴噴的雞翅 、雞屁股 、熱狗 , 這三種可式燒烤最熱門最受歡迎的 , 當然價格也是非常親民實惠 , 一串烤雞屁股約有4~5顆 , 就RM1塊而已 , 主編光是來馬來西亞就快吃了一整年份的雞屁股了 。

接下來向大家介紹 , 照片中的是馬來菜餚 ; 首先它雖然看起來像台灣的自助餐很多很多的種類,但當地的習慣是飯類只會搭配一種主菜而已 , 大家千萬不要一個飯 , 然後像台灣自助餐一樣搭配3…4…樣的菜色 , 會被計算很多錢的喔 ; 再來雖然它是市集販售的馬來菜餚 , 主編也跟老板稍微閒聊一下 , 這邊的馬來菜餚全都是馬來人可以食用的 , 所以也都是沒有豬肉製品的喔!!!

東南亞也包含了馬來西亞 , 都喜歡吃很甜的甜食及飲品 , 照片中是馬來檔位 , 專門販售馬來糕點的就很多檔 , 價格也都不貴 , 像圖中的甜甜圈3個才RM1塊而已 , 而且是非常的好吃喔 。

介紹一下水果也是很多檔位再販售 , 小邊就很喜歡馬來西亞的榴槤及龍宮果Long Kong 。

接下來又開始準備吃榴槤了 ; 介紹一下冬碼這邊的榴槤跟台灣或泰國不太一樣 , 很少有大顆像巾枕頭那種的 , 榴槤的品種約莫有3.40種種類 , 在東馬要挑選榴槤最基本的是分辨 野榴槤根種植的榴槤 , 基本上野榴槤根種植的榴槤都是小科品種 , 外觀差異野榴槤會看起來更小顆更圓 、 種植的榴槤會比野榴槤稍為大顆一點稍為長橢圓形 。

好食部分 , 野榴槤吃起來會比翹鬆乾梅有香氣 , 種植的榴槤會有水分及Q彈軟嫩 , 香氣依品種不一樣而不同 。

蔬菜區的部分 , 有很多大量種植的野菜 , 主編友詢問當地檔主 , 很多都是山菜然後店家門自行在繁殖栽種 , 就變成種植的野菜 , 只有很少部分的野菜是跑到山區拔取的 。

最後主編推薦大家可前來這探訪 , 大致上馬來西亞的市集都大同小異 , 最大的差異是 , 在亞庇的市集宇再根地咬的市集 , 差異在根地咬市集更貼近馬來西亞當地 , 旅友們會看到很多在地生活的不同 , 來個幾次就很容易融入當地 , 體驗在地文化來這是再好不過的 。


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