【馬來西亞】沙巴(Sabah)阿殷魚頭粉面Mdm Ing Fish Noodle

by 狗皮滑滑

【自駕特遊沙勞越民都魯+沙巴最北端遊記】

出亞庇機場第一站 , 選擇來此吃一天開始重要的第一餐 , 魚頭米粉當早餐啦~~可能是在台灣三餐都習慣叫清淡口味 , 湯湯水水的早餐 , 是有點讓人不太習慣 ; 從亞庇機廠開車前來約莫30分就抵達 , 店家雙邊都很好停車 , 人可是非常非常多 , 多到沒位置可座 , 再等待的同時看了林朗滿目菜色的菜單 , 上座的同時老板就過來點菜啦 , 老板是華人 , 點菜梅什麼大問題 。

人山人海的食客 , 林朗滿目的菜色 , 主編之所以選擇這間食店前來品嘗 , 在台灣出發前會收集所到之處的各種資訊 , 除了華文網頁外 , 包含英文網頁及當地馬來人網頁資訊都會一定收集 , 綜合評比之下才選擇前來 。

上菜了 , 魚片米粉 , 湯頭濃郁不死鹹 , 大量的韭菜花及香菜 , 湯頭喝起來那風味有點像台灣宜蘭的魚丸米粉蝦米湯頭 , 但這邊的湯頭是用魚骨及豬骨熬成 , 加上油蔥酥 , 讓人一下子就吃光光 , 不過這邊是非清真食物 , 所以幾乎看到的都是華人及外國人居多 。

接下來是魚雜湯 , 這邊的魚雜湯式魚漿去製作的魚條粉 、 魚板 、 魚骨頭帶肉 , 因為湯頭算很好 , 加上料都很新鮮 , 那風味真是不在話下 。

還外點了一份乾撈麵 , 這邊的乾撈麵是泡麵類型的麵 , 只能說看人吃不吃的習慣 , 乾撈麵有加點味素及淡醬油 , 倒是加幾滴辣油搭配魚雜湯倒是很夠味 ; 有來沙巴的旅友們ˊ , 可以前來嘗試看看 。


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