[婆羅洲自駕跨國]自駕前往汶萊，傳統中的傳統市場【沙勞越自駕跨國到汶萊旅行遊記】
這次回程必去點 詩巫中央市場(Sibu Central Market) ，市場內家禽、野菜、蔬果、乾貨、雜糧、點心…等可說是應有盡有，來一趟保證不虛此行；這次主編的重點為二，一個是當地特有的水果及我要看那個紙包雞… 詩巫中央市場(Sibu Central Market)很多愛好旅行的旅友們都會推存這個點，但很少人介紹到這在我們自己國家看不到的幾樣水果；至於紙包雞來說，或許也有旅友們覺得有點殘忍，只能說這是當地民情及特色，尊重這國家的風俗民情。
市場內部非常的熱鬧，但並不擁擠，每個區塊都分類清楚，幾乎賣新鮮蔬菜、野菜，賣魚產類的都會在同一區塊，是廠內部非常整潔，它是規模很大的傳統市場，但沒有傳統市場的髒亂，每個攤位擺設也都事鮮明不雜亂，品項眾多看起來都非常新鮮。
哇塞，大家瞪大眼睛，從來沒有看過的水果開始出現在我們眼前，主編很自豪的向大家介紹，他的馬來名稱叫Keranji，英文名稱為Velvet tamarind，學名是Dialium indum L.，當地人稱這果實為橄欖子，樹身可當成地板用。在當地算是零嘴一種，酸酸甜甜。有的則只帶有酸味，有的則蠻甜。她的外殼易脆裂，每次用手擠裂外殼時都會和里面的果肉溷在一起，要把年在果肉上的碎殼挑掉。果實的風味和羅望子相似，且耐儲放。
看到這更新奇了，這是本地俗稱野楊桃Belimbing Merah，達雅人稱為uchong ， 因其長在樹上的形態看起來有點像楊桃，不過比楊桃小非常多，水果季節發生在11月至1月，在本地巴剎很常見，一般上都是成串賣，而且它付含蛋白質、碳水化合物、纖維、礦物質和維生素C；實際吃起來是完全沒有果肉，就像一顆很大的仔外面包覆一層膜，酸酸甜甜的別有滋味。
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我們來到市場周圍的其中一區 ， 看到一隻隻的活雞被報紙捲包著 ， 客人如果購買就有點像堤塑膠袋的方式把紙包雞提著就走 ， 美牌的紙包雞都有不同的價格 ， 初步看來價格的區分也跟台灣差不多 ， 依公雞或母雞 ， 雞的大小有所差別 ， 現場除了紙包雞以外 ， 還有紙包鴨 ， 當然每個國家每個地方的型態或方式都會有所不一樣 ， 台灣已經全面電宰牲畜 ， 幾乎不會像以前年待在傳統市場看到現宰雞鴨 ， 大家可以前來看看 ， 感受一下當地的作法與風情 。
市場內販售乾或調味料的檔位也很多，就有點像我們鄉下地方的雜貨店一樣，不過這邊檔位所販售的乾貨種類更齊全，在幾間檔位逛了一下，幾乎日常廚房用的周邊調味或乾或可說是樣樣都有。
在市場，有個販售馬來西亞咖啡的一檔位，老闆是華人所以溝通起來滿方便的，詢問了老闆所販售的咖啡 ， 大部分都是馬來西亞的白咖啡豆 ， 需要都少數量現磨成粉。
跟各位旅友介紹一下，馬來西亞獨有的”白咖啡”，白咖啡就是咖啡原豆在烘製過程中，加入糖下去烘培，所以白咖啡都會室友甜味的，當地飲食文化就是以白咖啡為主；像台灣來說；所喝的”黑咖啡” ， 就只有咖啡圓豆烘培 ， 烘培過程不加糖 ， 差異就在這裡 ； 像老闆詢問一下 ， 大家就買了些黑咖啡現場研磨成粉帶回去當伴手禮。
詩巫 – 中央市場(Sibu Central Market) 內有停車場，算是規劃的很不錯，主編大致上觀察了一下，大致上停在停車場內的都是當地前來採買的居民。
3 comments
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